Buscamos un profesionista, egresado de la carrera de Dirección de Negocios Gastronómicos o afín, para desempeñar las siguientes funciones:
* Desarrollo de productos de repostería basados en scratch.
* Manejo de costeos.
* Conocimiento de materias primas.
* Conocimiento y experiencia en repostería de autor.
* Conocimiento profundo de ingredientes y procesos de repostería.
* Habilidades creativas y capacidad para innovar en el diseño de productos de repostería.
* Capacidad para trabajar en un entorno de equipo y comunicarse eficazmente.
* Comprensión de los aspectos técnicos y comerciales del desarrollo de repostería.
* Investigar y analizar las tendencias del mercado de repostería para identificar oportunidades de desarrollo de nuevos productos.
* Colaborar con el equipo de marketing y ventas para comprender las necesidades y preferencias del cliente.
* Diseñar y desarrollar recetas innovadoras y mejoras de productos existentes
* Realizar análisis de costos y viabilidad para nuevos productos.
* Colaborar con el equipo de producción para asegurar la implementación exitosa de nuevas recetas.
* Proporcionar capacitación y orientación al personal de producción sobre los nuevos productos.