Manejo del sistema PEPS.
Orden y limpieza basado en distintivo H.
Tablajería (Deshuesar y porcionar Aves, Pescados, Mariscos, Carnes rojas, etc.)
Hacer pedidos para cocinas.
Cumplimiento del producto con expectativas del establecimiento.
Reducción de mermas.
Seguimiento a los faltantes de pedidos.
Identificar mejoras en la calidad del producto.
Llenar bitácoras de temperaturas.
ESTA VACANTE ES EXCLUSIVAMENTE PARA LA CARRERA DE "SDAI" PARA PRACTICAS PROFESIONALES
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